2021中国企业家太阳岛年会中国食品行业新势力峰会在哈尔滨召开

17日,2021中国企业家太阳岛年会“中国食品行业新势力峰会”召开,全国食品行业精英齐聚冰城,探讨中国食品行业发展的同时,为振兴东北出谋划策。


2021中国企业家太阳岛年会中国食品行业新势力峰会在哈尔滨召开(图1)


探索深加工、就地加工模式,藏富于乡村


国家统计局数据显示,今年上半年我国社会消费品零售总额同比增长23%,上半年最终消费支出对于经济增长的贡献率达到了61.7%,消费已成为中国经济增长的第一推动力。


2021中国企业家太阳岛年会中国食品行业新势力峰会在哈尔滨召开(图2)


食品消费是刚需,作为全国重要的粮食产地、牛奶生产大省,通过深加工来增加原材料附加值十分必要。中国罐头工业协会理事长刘有千、中国乳制品工业协会副理事长刘超、中国饭店协会副会长张景富等专家表示,随着食品深加工技术不断进步,产品质量稳定,中国制造的品牌价值不断提升。优质的食品原材料可以大幅提高产品品质,也能让消费者有更多健康、好味的舌尖享受。


黑龙江食品行业应提高深加工能力,开辟更多食品品类,采取食材就近加工模式,带来更多农村劳动力就业机会,加快农村生产现代化进程,提高农民收入,为企业获得原材料收购、运输等方面的优势。提升农副产品质量,坚持走农工商一体、产供销一条龙的道路,鼓励优质农产品上升为食品工业原料,将使黑龙江的食品工业更好地服务于乡村振兴战略。


“健康”先行,精准定位消费人群,畅享网络红利


随着以95后、00后为主流的消费时代到来,消费者的需求更加千变万化,如何吸引“网络原住民”的关注,培养稳固的“粉丝型”客户,成为当天会议又一热议话题。


2021中国企业家太阳岛年会中国食品行业新势力峰会在哈尔滨召开(图3)


中国副食流通协会会长何继红、康宝莱食品(中国)保健品有限公司中国区总裁郭木、中国传媒大学广告研究所顾问曾鹏均表示,当今中国,“健康”已成为全民关注的焦点。但针对不同年龄段的人,消费方向并不完全相同。以消费主流人群为例,年轻人熬夜敷面膜、啤酒里加枸杞的“佛系”养生,成为很多人的饮食追求。零糖、零卡、零脂,使用方便、口味好的食品越来越受人们喜爱,也为食品行业开辟了健康零食新赛道。这也给了我省食品企业“船小好掉头”的机遇。借助大数据,企业可以精准定位客户需求,研发适合客户的产品,并通过产品包装风格、口味等方式巩固客户忠实度。


同时,黑龙江人自带的幽默体质,早已成为网络地标。本地不少产品都可能通过网络进行推广。近年来在网络兴起的国风浪潮中,东北的乡土风也占有一席之地,成为不少年轻人眼中的时尚潮流。结合网络优势,黑龙江的食品产业振兴将有无限可能。


作者:李木双 编辑: 张鑫钰


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