3月15日，第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会在中国国际展览中心（朝阳馆）开幕。本届展会面积达60000平方米，近1300余家展商参展。来餐饮及食品饮料行业翘楚、企业家和从业者齐同探讨行业现状与发展趋势，旨在推动行业上下游产品的创新与发展。

五馆联动、美味诱人

　　本届展会吸引了众多知名参展商，包括国际酒店餐饮品牌、食品饮料企业、餐饮设备制造商等。展品涵盖水产海鲜、冷冻速冻食品、配餐调料、智慧餐饮、火锅食材、肉类食品、餐饮供应链、预制菜等多个领域。参展商们纷纷拿出自家拳头产品，展示了酒店、餐饮及食品饮料行业的高品质和发展水平。

　　在展会现场，一股股美味引领着观众寻味而行，煎制的金黄虾饼、红通通的钵钵鸡、纯香鲜榨的玉米汁、美味的新疆椒麻鸡、地道的安徽风干肠......参展商忙着招呼观众，观众品尝边着、交流着……

智慧餐饮、绿色低碳

　　智能化作为一种现代科技发展趋势，正逐步渗透到我们生活的方方面面，这一理念也在酒店餐饮业上得到充分体现。贝兼贝智能科技公司研发的24小时无人烧烤机充分满足人们撸串的喜好；COFE+的机器人咖啡亭实现了全智能、多品类的机器人现磨咖啡；智能炒菜机、面条机充分解放大厨的双手，做出的酸辣土豆丝获观众频频点赞；可降解植物餐具取材甘蔗浆板，用完可填满堆肥，真正做到回归自然并可支持植物生长。

　　创新活动  精彩纷呈

　　展会同期，配套活动丰富，亮点纷呈。不仅有各类新品发布、厨艺大赛、小吃美食文化集市等活动，还举办了“大美中国首届烹饪艺术技术大赛”。本次大赛不仅是一场烹饪技艺的较量，更是一场美食盛宴。在这里，观众可以品尝到各种美味佳肴，感受到烹饪艺术的魅力。同时，参赛选手们也将通过这次比赛，不断提高自己的烹饪水平。选手们用南瓜、胡萝卜等雕刻的作品生动逼真，承载浓厚文化底蕴。

　　本届展会为酒店餐饮企业提供了一个展示、交流、合作平台。未来，随着产业升级、市场扩大，将进一步发挥其聚合效应，汇聚行业资源，推动酒店、餐饮及食品饮料产业的健康发展。

　　本届展会将于17日闭幕。（中展信合）