7月27日，第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会在中国国际展览中心开幕。中国商业联合会党委书记、会长姜明出席开幕式并致辞。商务部原副部长张志刚出席开幕式并宣布博览会开幕。北京市商务局党组成员、副局长郭文杰，首旅集团副总经理高飞，中国饭店协会副会长张景富，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，北京市连锁经营协会会长李燕川，首旅集团集采中心（首旅携同）总经理王君鹏、天津市饭店协会会长常德胜、京津冀酒店总经理俱乐部主席李建军、北京居然之家餐厨酒店用品MALL总经理班建文等约300人出席开幕式。

第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会由中国商业联合会、中国饭店协会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心联合主办，全国工商联餐饮业委员会支持，北京市连锁经营协会、天津市饭店协会、河北省团餐与饮食行业协会等20家单位协办，北京恒辉国际展览有限公司具体主承办。本届博览会以“高质量推动酒店餐饮业复苏发展”为主题，启用中国国际展览中心8个展馆，总面积达60000平方米，较上届增长30%左右，展品涵盖了餐饮食材、预制菜、调味品、餐饮包装、食品饮料、地方特产、餐厨设备用品、酒店用品、智慧酒店、工程设计、清洁设备用品等全产业链，首旅集团、海尔集团、汾酒集团等1300多个中外品牌参展，其中包括河北省展团、山西省展团、马来西亚展团多个展团。

 本届博览会同期举办第十三届中国酒店行业品牌盛会暨系列主题论坛、中国预制菜产业发展峰会暨中日预制菜技术交流大会、2023餐饮数字化赋能北京峰会、2023首届共生·再构-新零供关系论坛、首旅集团酒店餐饮集采发布会、北京市餐饮行业半年工作会议、高端水果玉米产业峰会等30多场主题论坛及交流对接活动，充分发挥展会汇聚效应，打造独具特色的酒店、餐饮及食品产业交流大平台。